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Riso del contadino

Chef: Francesco D’Aurizio

Per 3 persone (317 kcal a porzione)

Tempo: 10 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura – Difficoltà: media

Utensili necessari –  Contenitori per microonde – Cottura –  Forno a microonde

Caratteristiche

  • ASI
  • Vegetariana
  • Con glutine
  • Senza uova
  • Con latticini

Valori medi per 100 g

  • Calorie:            109 kcal
  • Carboidrati: 18,4 g – 68%
  • Proteine:      3,1 g – 11%
  • Grassi:         2,5 g – 21%

Ingredienti

  • Riso 160 g
  • Pere Decana 350 g
  • Formaggio pecorino 50 g
  • Cipolle 50 g
  • Olio extravergine di oliva 10 g

Preparazione

Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente. Metterla in una pirofila con l’olio, coprire e cuocere per 2-3 minuti al microonde a tre quarti di potenza. Unire il riso e circa 400-500 g di acqua e cuocere a metà potenza per 18-20 minuti mescolando a metà cottura e aggiustare di sale. Tirare fuori la pirofila, aggiungere il pecorino tagliato a pezzettini e le pere tagliate a cubetti. Mescolare e cuocere per 4 minuti a metà potenza.

Mescolare e servire.

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