Riso del contadino

Chef: Francesco D’Aurizio

Per 3 persone (317 kcal a porzione)

Tempo: 10 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura – Difficoltà: media

Utensili necessari – Contenitori per microonde – Cottura – Forno a microonde

Caratteristiche

ASI
Vegetariana
Con glutine
Senza uova
Con latticini

Valori medi per 100 g

Calorie: 109 kcal
Carboidrati: 18,4 g – 68%
Proteine: 3,1 g – 11%
Grassi: 2,5 g – 21%

Ingredienti

Riso 160 g
Pere Decana 350 g
Formaggio pecorino 50 g
Cipolle 50 g
Olio extravergine di oliva 10 g

Preparazione

Sbucciare la cipolla e tagliarla finemente. Metterla in una pirofila con l’olio, coprire e cuocere per 2-3 minuti al microonde a tre quarti di potenza. Unire il riso e circa 400-500 g di acqua e cuocere a metà potenza per 18-20 minuti mescolando a metà cottura e aggiustare di sale. Tirare fuori la pirofila, aggiungere il pecorino tagliato a pezzettini e le pere tagliate a cubetti. Mescolare e cuocere per 4 minuti a metà potenza.

Mescolare e servire.

L'IDEA REGALO

La dieta italiana

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