Toast

Toast è un termine inglese che significa crostino di pane, esso è generalmente servito per essere spalmato di burro oppure immerso nel vino. In Italia, invece, il termine toast è divenuto sinonimo di un sostituto del classico panino: è costituito da due fette di pane tostato, che racchiudono un salume (tipicamente il prosciutto cotto), e un formaggio, abbastanza grasso per facilitare la fusione al calore, come emmental o fontina; infatti il toast viene servito caldo per esaltare il gusto del formaggio fuso amalgamato al salume.

Per evitare che il pane si secchi troppo, il pane da toast (pancarré) è generalmente più ricco di grassi, comunemente strutto e oli vegetali.

Un toast preparato con due fette di pancarré, due sottilette light e 40 g di prosciutto cotto magro apporta circa 240 kcal/100 g. Naturalmente l’apporto calorico sale se si usa un formaggio più calorico o un prosciutto cotto grasso.

Un toast classico: più adatto come spuntino che come pasto, a livello di potere saziante

Calorie e valori nutrizionali

Dal database del Ministero americano dell’agricoltura

Toast (francese, con burro)

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