Mandarancio

Con il termine mandarancio si è soliti riferirsi agli ibridi tra il mandarino e l’arancio. Tale termine non sempre viene usato propriamente. Inizialmente lo si voleva usare per indicare il frutto che veniva denominato come mandarino, ma, in seguito, è stato utilizzato per indicare i risultati delle numerose ibridazioni fra mandarino e arancio amaro o dolce.

Esistono molte varietà di mandarancio; alcune di esse sono più simili agli aranci, altre hanno conservato caratteristiche più vicine a quelle dei mandarini anche se, a onor del vero, le differenze non sono particolarmente significative.

Generalmente le piante di mandarancio hanno una maggiore resistenza agli agenti atmosferici rispetto a quelle degli aranci e dei mandarini. Le caratteristiche del mandarino che si è cercato di mantenere sono la buccia sottile e la facilità nella divisione degli spicchi, mentre si è preferito dare un maggiore risalto al gusto dell’arancio, più equilibrato rispetto a quello dell’altro progenitore.

La più antica varietà di mandarancio sembra essere la Citrus unshiu, ma molti autori la ritengono ancora una varietà di mandarino. Un’altra varietà nota di mandarancio è la Citrus reticulata, ma anche in questo caso vi sono interpretazioni differenti sull’origine e  sulla classificazione. Del resto la classificazione degli agrumi del genere Citrus in generale e quella dei mandaranci in particolare è un argomento dibattutissimo e sempre molto controverso. La stessa clementina (Citrus clementina) è considerata da molti una varietà a sé stante mentre altri usano questo termine quale sinonimo di mandarancio.

Il mandarancio è da preferirsi al più calorico mandarino.

Ved. anche Agrumi.

Calorie e valori nutrizionali del mandarancio

Dal database del Ministero americano dell’agricoltura

Mandarancio

Scarto: 23%  (Scorza e semi)

Nome scientifico: Citrus clementina

Il mandarancio spesso viene identificato con la clementina