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https://www.dieta-italiana.it/alimentazione/acqua-proprieta.htm

Le proprietà dell’acqua rigardano non solo la fisica e la chimica, ma anche e soprattutto la biologia e la scienza dell’alimentazione. L’organismo umano è formato per il 65% da acqua (dal 99% del liquido oculare al 2% dello smalto dentale); questa percentuale è una media in quanto ci sono notevoli variazioni da individuo a individuo, […]

NOVITÀ - OGM: è giustificata l'avversione di molti?

Il significato dell’acronimo OGM è Organismi Geneticamente Modificati; gli OGM sono organismi non umani il cui patrimonio genetico (genoma) è stato modificato con tecniche di ingegneria genetica; in detti organismi sono stati innestati frammenti di DNA provenienti da altri organismi. Non possono essere considerati OGM quegli organismi in cui il patrimonio genetico è modificato a […]

Solfiti: in quali alimenti si trovano? E quali problemi possono dare?

Solfiti è un termine alquanto generico con il quale, nel linguaggio comune, si fa riferimento all’anidride solforosa e vari suoi sali inorganici (solfiti, bisolfiti e metabisolfiti); tali sostanze sono utilizzate principalmente in qualità di additivi alimentari, ma sono sfruttate anche in altri ambiti; il loro scopo principale è quello di permettere una migliore e una […]

Fricassea di pollo: la ricetta di un piatto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo

La fricassea di pollo (anche pollo in fricassea) è un secondo piatto molto apprezzato e, fortunatamente, molto facile da preparare. La fricassea è un metodo di cottura che prevede la cottura di carni bianche, ma anche di pesce o di verdure, in umido e in bianco che vengono legate, al termine della preparazione, da una […]

Dimagrire in palestra: gli esercizi da fare

Dimagrire in palestra è possibile? La risposta è sì, ma non è così semplice come potrebbe superficialmente sembrare a prima vista. Molti utenti delle nostre palestre sono spinti all’attività fisica proprio dalla necessità di perdere qualche chilo di troppo. Il ricorso alla palestra è spesso la scelta più istintiva (ma non necessariamente la migliore: io, […]

NOVITÀ - Cucina ASI: per ricette veramente light

La cucina ASI si occupa di “ricette light”, una locuzione che indica piatti che si sposano con la linea; purtroppo spesso si sposano malissimo con il gusto. È possibile conciliare la buona cucina (cioè il gusto) con un’alimentazione salutistica? Il modello alimentare della dieta italiana ha introdotto il concetto di cucina ASI (cucina Appetibile, Saziante […]

Magri, sani e belli: è possibile?

Magri, sani e belli. È possibile? Sui telegiornali, con l’arrivo dell’estate o quando finiscono le feste natalizie, cominciano a tornare i soliti servizi contro obesità e sovrappeso. I soliti noiosi dati, i soliti ripetitivi consigli, mai qualcuno che tenti di smontare l’alibi che gran parte della popolazione (evidentemente ancora piuttosto ignorante) usa per non fare […]

Correre per dimagrire: come e quanto

Correre per dimagrire: ecco la strategia sportiva che dà più risultati nell’ottica del dimagrimento. Abbiamo già affrontato la relazione fra sport e dimagrimento nell’articolo Sport per dimagrire. Ora che sappiamo che la corsa è il modo più efficiente dobbiamo capire che piano di allenamento adottare per perdere peso. Riassumiamo un paio di concetti fondamentali: quello […]

Corso di alimentazione: 43 moduli e test finale. Mettetevi alla prova!

Il corso di alimentazione è costituito da 43 moduli. Ogni modulo può essere svolto in un tempo che va dai 10 ai 45 minuti (dipende dalla propria cultura alimentare); è importante non solo leggere la lezione, ma studiarla e applicarla nella vita reale. Per questo motivo consigliamo di non svolgere più di 2-3 lezioni al […]

I BEST SELLER

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